休日。昨日寝る前にウィスキーボンボンを3粒食べたおかげか、とても深く眠ることができ、快適に目覚める。
時間があるので、コーヒーを豆から挽いて、ハンドドリップで入れてゆっくり飲んだ。朝から優雅な気分に浸る。
朝食後はバスクチーズ作りに取り掛かる。工程は簡単だけど、焼く前の生地がとろとろ柔らかになるまで混ぜるのが大変だ。オーブンに入れてから1時間半くらいで焼き上がった。仕上がりは完璧だ。
午後は妻とコルトンプラザに行き、夕食の食材を買って帰る。
夕食は銀鮭の塩焼き、玉子焼き、なめこのお味噌汁と、和定食。
